Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifleri, hem enerji verir hem de ferahlatır. Özellikle kahvaltıda veya öğün aralarında tüketimi çok popülerdir. İşte size hem kolay hazırlanabilen hem de farklı meyve kombinasyonlarıyla kişiselleştirilebilen temel bir smoothie tarifi.
Malzemelere
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1/2 olgun muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40 g) böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Birkaç buz küpü (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Muzun soyulup dilimlenmesi.
- Çilek ve böğürtlenin yıkanıp yapraklarının temizlenmesi.
- Dondurulmuş meyveler kullanılıyorsa, bu aşamada çözülmelerine gerek yoktur.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, sütü, muz dilimlerini, çilekleri ve böğürtlenleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubunu ve tarçını da bu aşamada ekleyin.
- Smoothieyi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blend yapın. Gerekirse buz küpleri ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Smoothieyi bir bardak veya kaseye dökün.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi hemen servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, üzüm vb.) süsleyebilirsiniz. Ayrıca bir tutam granola veya chia tohumu ekleyerek hem görsel olarak çekici hale getirebilir hem de besin değerini artırabilirsiniz. Smoothieyi oda sıcaklığında 1 saat kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında muhafaza edin.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, smoothieye daha yoğun bir kıvam ve lezzet katacaktır. Smoothieyi daha zenginleştirmek için bir miktar badem veya fındık ezmesi ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı meyve kombinasyonları deneyebilirsiniz; örneğin, mango, kivi veya avokado ekleyebilirsiniz. Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya başka bir vegan tatlandırıcı tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!