Serin serin yaz günlerinde veya sağlıklı bir başlangıç için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifleri harika bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici bu smoothie’ler, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de vitamin deposu bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 8-10 adet) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 10-12 adet) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Böğürtlenler de yıkanıp fazla sulardan arındırılır. Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden bir miktar suda bekletilebilir.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender kabına ekleyin.
- Önce düşük hızda başlayıp, ardından yüksek hıza geçerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı ise birkaç tane daha buz ekleyebilirsiniz.
- Karıştırma işlemi bittikten sonra smoothie’yi bardaklara dökün.
Sunum ve Servi
Yoğuρtulú ve meyveli smoothie’yi hemen servis yapın. Üzerini birkaç tane çilek, böğürtlen veya bir tutam chia tohumu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, smoothie’ye daha yoğun bir kıvam ve lezzet verir. Smoothie’nin daha sağlıklı olması için bal veya akçaağaç şurubu yerine pekmez kullanabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı meyveler (mango, kivi, avokado gibi) ekleyebilirsiniz. Smoothie’yi hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat kadar saklanabilir. Saklandıktan sonra karıştırmanız gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 5 dakika sürer. Blender ile karıştırma işlemi de yaklaşık 2-3 dakika sürecektir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 7-8 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre saklayabilirsiniz. Ancak buzdolabında saklandığında kıvamı değişebilir ve biraz ayrışabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yoğuρtulú ve meyveli smoothie’yi tekrar ısıtmak tavsiye edilmez. Isıttığında lezzeti ve kıvamı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!