Serinletici ve besleyici yoğurtlu meyveli smoothie, özellikle yaz aylarında veya sağlıklı bir başlangıç için harika bir seçenektir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanışı sayesinde her yaşa hitap eder. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 adet olgun muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 8-10 adet) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini, üzüm vb.)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulur ve küçük parçalara doğranır. Çilek, böğürtlen ve diğer meyveler yıkanıp sapları temizlenir. Büyük meyveler daha küçük parçalar halinde doğranabilir, küçük meyveler olduğu gibi kullanılabilir. Chia tohumları önceden sütte bekletilmez.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, sütü ve doğranmış muzu ekleyin.
- Karışımı düşük hızda başlayıp yavaş yavaş yükseltin.
- Karışık meyveleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar blend yapmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Chia tohumlarını ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyin ve kısa bir süre daha blend yapın.
- Tarçını ekleyip karıştırın.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu meyveli smoothie, soğuk servis edilir. Sunum için üzerine birkaç tane taze meyve veya bir tutam chia tohumu serpebilirsiniz. Smoothie’yi yanında gevrek bir yiyecek (granola, yulaf ezmesi) ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı smoothie’nin kıvamını etkiler. Daha yoğun bir smoothie için daha az süt kullanabilirsiniz. Smoothie’yi daha besleyici hale getirmek için ıspanak veya kale gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklarken hafifçe çalkalamak gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız meyve ve eklemeler kalori miktarını etkileyebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez, çünkü besin değerleri ve lezzeti bozulabilir. Soğuk olarak tüketmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!