Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde özellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak tercih edilen bu smoothie, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir. İşte size hem pratik hem de doyurucu bir yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış böğürtlen
- 1/4 su bardağı (50 g) doğranmış yaban mersini
- 1 yemek kaşığı (5 g) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt veya kefir (yoğunluğu ayarlamak için)
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) chia tohumu (isteğe bağlı, kıvam için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını ayırın. Yaban mersinlerini de aynı şekilde yıkayıp temizleyin. Chia tohumlarını kullanacaksanız, bir miktar sütte veya kefirde yaklaşık 10 dakika bekletin. Tüm meyvelerin küçük parçalar halinde doğranması, blenderın daha kolay çalışmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (yoğurt, çilek, böğürtlen, yaban mersini, bal/şurubu, süt/kefir ve chia tohumu) blenderın içine ekleyin.
- Blenderın kapağını sıkıca kapatın ve yüksek devirde 30-60 saniye kadar çekin.
- Smoothienin kıvamı çok koyuysa, süt veya kefir ekleyerek istenilen kıvama getirebilirsiniz.
- Smoothieyi bir kadehe dökün.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi hemen servis edin. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, yaban mersini), granola veya bir tutam tarçınla süsleyebilirsiniz. Smoothieyi serin tutmak için buz küpleri ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothienin daha zengin bir lezzet için, içine bir parça salatalık veya ıspanak ekleyebilirsiniz. Yoğurdun yerine kefir kullanmak, smoothieye daha hafif bir tat verir. Chia tohumu, smoothieye hem besin değeri katar hem de kıvamını koyulaştırır. Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklarken hafif bir renk değişikliği olabilir, ancak lezzeti değişmez.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 10 dakika sürer. Blender ile karıştırma işlemi de 5 dakika civarındadır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikaாகும்.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında kıvamı biraz değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothieyi tekrar ısıtmak tavsiye edilmez. Isıttığında lezzeti ve besin değeri kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya hurma püresi ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten direkt olarak uygundur.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir güne başlangıç veya ara öğün için bu yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi sofralarınıza katkı sağlamasını dilerim.