Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifleri harika bir seçenektir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde özellikle kahvaltı veya ara öğün olarak tercih edilen bu smoothie’ler, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, ferahlatıcı yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifleri.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40 g) böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulur ve dilimlenir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Böğürtlenler de yıkanıp kontrol edilir. Eğer dondurulmuş meyve kullanılıyorsa, bu aşamada çözülmesine gerek yoktur.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu ve sütü ekleyin.
- Dilimlenmiş muzu, çilekleri ve böğürtlenleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubunu, chia tohumunu ve tarçını ekleyin.
- Smoothieyi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blend yapın. Gerekirse buz küpleri ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’ler genellikle soğuk servis edilir. Sunum için üzerine birkaç tane taze çilek veya böğürtlen serpebilir, bir çay kaşığı chia tohumu ekleyebilir veya bir dilim limon ile süsleyebilirsiniz. Smoothie’ler, kahvaltıda veya öğle arasında hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, smoothie’ye daha yoğun bir kıvam ve lezzet katacaktır. Smoothieyi daha besleyici hale getirmek için bir avuç ıspanak veya kale ekleyebilirsiniz. Farklı meyve kombinasyonları deneyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, mango ve ananas ekleyerek tropikal bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamında değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) ve süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!