Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifleri, hem enerji verir hem de ferahlatır. Özellikle kahvaltıda veya öğün aralarında tüketimi idealdir. İşte size hem kolay hazırlanışı hem de çeşitli lezzet seçenekleri bulunan, klasikleşmiş bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 100g) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 50g) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Birkaç buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri yıkayıp saplarını ayırın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekmez. Süzme yoğurt kullanıldığı için önceden hazırlanmasına gerek yoktur. Buz küplerini önceden hazırlayıp buzlukta bekletin.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine süzme yoğurdu ve sütü ekleyin.
- Ardından dilimlenmiş muzu, çilekleri ve böğürtlenleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak balı ve tarçını da bu aşamada ekleyin.
- Blend cihazını çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu gelirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı gelirse birkaç tane buz küpü ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız smoothie’yi hemen servis edin.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi soğuk bardaklarda servis edin. Üzerini birkaç tane çilek veya böğürtlen ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nizin daha besleyici olması için içine bir tutam chia tohumu veya keten tohumu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı meyve kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun tarifler oluşturabilirsiniz. Örneğin, mango, kivi veya yaban mersini ekleyebilirsiniz. Yoğurt yerine kefir de kullanabilirsiniz, bu da smoothie’nizin daha hafif olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre için saklayabilirsiniz. Ancak, tazeliği zamanla azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez, çünkü smoothie’nin yapısı ve lezzeti değişebilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süzme yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!