Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde özellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak tercih edilir. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, ferahlatıcı bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (100 gram) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt veya badem sütü
- 1 yemek kaşığı (5 gram) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı (5 ml) tarçın (isteğe bağlı)
- 2-3 adet buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveleri iyice yıkayıp çileği sapından ayırın. Diğer meyveleri de temizleyin. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp soğuk tutun. Tarçını ve balı hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, sütü veya badem sütünü, meyveleri, balı (kullanılıyorsa) ve tarçını (kullanılıyorsa) ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karışımı orta hızda 30-60 saniye kadar karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Smoothieyi buz küpleriyle birlikte tekrar kısa bir süre karıştırın.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen vb.), bir tutam granola veya chia tohumu ile süsleyebilirsiniz. Smoothieyi klasik bir bardakta veya şık bir bardakta servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir kıvam için daha fazla meyve veya buz küpü ekleyebilirsiniz. Smoothieyi daha tatlı hale getirmek için bal yerine agave şurubu veya hurma kullanabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı meyve kombinasyonları deneyebilirsiniz (örneğin, mango ve naneli smoothie).
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız meyve ve şeker miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre için saklayabilirsiniz. Ancak kıvamı değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya hurma kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!