Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifleri harika bir seçenektir. Hem enerji verir hem de vitamin deposudur. İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişiselleştirebileceğiniz çeşitli smoothie tarifleri.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 8-10 adet) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 10-12 adet) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Böğürtlenler de yıkanıp ayıklanır. Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden bir miktar suda bekletilebilir.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu ve sütü ekleyin.
- Dilimlenmiş muzu, çilekleri ve böğürtlenleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya pekmezi ekleyin.
- Chia tohumu kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.
- Smoothieyi pürüzsüz kıvam alana kadar blendleyin. Gerekirse buz küpleri ekleyerek soğuklaştırın.
- Kıvamı çok koyu gelirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı gelirse buz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Smoothieyi hemen servis edin. Şık bardaklara dökün ve üzerine birkaç tane çilek veya böğürtlen serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında gevrek bir yiyecek (granola, yulaf ezmesi) ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurtlu smoothie’lerin kıvamını koyulaştırmak için dondurulmuş meyve kullanabilirsiniz. Ayrıca, smoothie’ye bir tutam tarçın veya zerdeçal ekleyerek hem lezzetini hem de besin değerini artırabilirsiniz. Daha zengin bir tat için bir miktar fındık veya badem ezmesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, lezzet ve besin değerini korumak için mümkünse hemen tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu) ve süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!