Serinletici ve sağlıklı bir başlangıç veya atıştırmalık arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle öne çıkar. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çeşitli meyvelerle zenginleştirilmiş bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilebilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 adet orta boy çilek (yaklaşık 50 g)
- 1/2 adet orta boy muz
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 50 g) yaban mersini veya böğürtlen
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı, kıvam için)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekmektedir. Yaban mersinlerini veya böğürtlenleri temiz su altında çalkalayın. Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden birkaç dakika sütte bekletmek kıvamını kolaylaştırır.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, sütü, muz dilimlerini, çilekleri ve yaban mersinlerini ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubunu ve chia tohumlarını da bu aşamada ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karışımın pürüzsüz bir kıvama gelmesi için hızı kademeli olarak artırın. İstenirse buzdolabından gelen buz küplerini ekleyerek daha soğuk bir smoothie elde edebilirsiniz.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi soğuk olarak servis edin. Üzerini taze çilek dilimleri, granola veya bir tutam tarçın ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaflı bir atıştırmalık ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Smoothieyi daha zenginleştirmek için bir tutam tarçın veya zerdeçal ekleyebilirsiniz. Yoğurdun kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için kullanacağınız meyvelerin soğuk olmasına dikkat edin. Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklarken hafifçe köpürebilir, bu normaldir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız meyve ve eklediğiniz malzemelere göre bu miktar değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve kıvamında hafif değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) ve süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!