Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde, özellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak tercih edilebilir. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, ferahlatıcı bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (100g) çilek
- 1/2 su bardağı (100g) böğürtlen
- 1/4 su bardağı (60g) yaban mersini
- 1/2 olgun muz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı süt (gerekirse kıvamı ayarlamak için)
- 5-6 adet buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekir. Yaban mersinlerini de kısa bir süre sıcak suda bekletmek, daha kolay ezilmesini sağlar. Yoğurt buzdolabından çıkarılıp oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Tüm malzemeler hazırlık aşamasında ayrı kaplarda hazır bulundurulur.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu alın.
- Sonra çilekleri, böğürtlenleri ve yaban mersinlerini ekleyin.
- Dilimlenmiş muzu da blend cihazına ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak balı ekleyin.
- Buz küplerini ekleyin.
- Blend cihazını çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Gerekirse süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi hemen servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, yaban mersini) süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bir tutam chia tohumu veya granola serpebilirsiniz. Smoothie’yi serin tutmak için servis yapmadan önce 10 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, smoothie’ye daha yoğun bir kıvam ve lezzet verir. Smoothie’nin daha sağlıklı olması için bal yerine pekmez kullanabilirsiniz. Farklı lezzetler elde etmek için farklı meyveler (mango, kivi, ananas) ekleyebilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için dondurulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Hazırlanan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı ilk günkü kadar kalmayabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir güne başlangıç veya ferahlatıcı bir ara öğün için bu yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifini denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.