Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında pratik bir enerji deposu olmak için idealdir. Bu tarif, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize göre uyarlanabilir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80g) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40g) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı (5g) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı (5 ml) tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam buz küpü (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Böğürtlenler de yıkanıp ayıklanır. Tüm meyveler daha sonra doğrudan blender’a eklenmek üzere hazırlanır. Yoğurt önceden buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığına getirilir, bu blender’ın daha kolay çalışmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (yoğurt, süt, muz, çilek, böğürtlen, bal/pekmez, tarçın ve buz küpleri) blender’ın içine ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlatın ve malzemeler karıştırmaya başlayana kadar yavaş yavaş hızınızı artırın.
- Karışım pürüzsüz ve kıvamlı olana kadar yaklaşık 1-2 dakika blender’da çalıştırın. Gerekirse blender’ı durdurup kenarlardan sıyırabilirsiniz.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyuysa biraz daha süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Çok sıvıysa buz küpü ekleyerek kalınlaştırabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi hemen servis edin. Şık bardaklara dökün ve üzerine birkaç tane çilek veya böğürtlen serpiştirerek süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bir dilim limon veya nane yaprağı da kullanabilirsiniz. Smoothie’yi oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt olması, smoothie’ye daha yoğun bir kıvam ve lezzet verir. Smoothie’ye farklı lezzetler katmak için farklı meyveler (mango, kivi, ananas) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, protein takviyesi için bir ölçek protein tozu da ekleyebilirsiniz. Smoothie’yi buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı değişebilir, bu yüzden servis etmeden önce karıştırmanız gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve kıvam değişebilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!