Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında hafif bir atıştırmalık tüketmek için idealdir. Bu tarif, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize göre uyarlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (100 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (60 g) böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (5 g) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı (5 ml) tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam buz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Böğürtlenler de yıkanıp ayıklanır. Dondurulmuş meyveler kullanılıyorsa bu aşamada çözülmelerine gerek yoktur.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurt, süt ve dilimlenmiş muz eklenir.
- Çilek ve böğürtlenler eklenir.
- İsteğe bağlı olarak bal veya pekmez ve tarçın eklenir.
- Buz eklemek isteniyorsa bu aşamada eklenir.
- Blend cihazı yüksek devirde meyveler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise biraz daha süt eklenerek istenilen kıvama getirilir.
Sunum ve Servi
Smoothie, hemen servis edilir. Şık bardaklara dökülür ve üzerine taze meyveler, granola veya chia tohumları serpiştirilerek süslenebilir. Soğuk olarak tüketilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt tercih edilmesi, smoothie’ye daha yoğun bir kıvam ve lezzet verir. Daha tatlı bir smoothie için muz miktarını artırabilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için dondurulmuş meyveler kullanmak veya içine bir parça dondurulmuş salatalık eklemek faydalı olabilir. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak 24 saat buzdolabında saklanabilir. Saklama süresince hafif renk değişikliği olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklanabilir. Ancak, renk ve lezzet değişiklikleri olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothie’yi tekrar ısıtmak lezzetini olumsuz etkileyebilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Afiyet olsun!