Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde, özellikle kahvaltıda veya hafif bir ara öğünde idealdir. Farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevkinize göre uyarlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı yaşam rutininizin vazgeçilmezi olabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt
- 1/2 su bardağı (100 g) çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) böğürtlen
- 1/4 su bardağı (50 g) ahududu
- 1/2 olgun muz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı süt (gerekirse kıvam için)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Ahududuları dikkatlice yıkayın. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekir. Chia tohumları kullanılıyorsa, önceden bir miktar suda bekletmek kıvamını kolaylaştırır.
Hazırlanışı
- Tüm meyveleri ve muz dilimlerini blender kabına ekleyin.
- Yoğurdu ekleyin.
- Bal ve chia tohumu kullanıyorsanız, bunları da ekleyin.
- Sütü ekleyerek kıvamı ayarlayın. Daha koyu bir smoothie için daha az süt kullanabilirsiniz.
- Blenderı düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender yapmaya devam edin. Yaklaşık 1-2 dakika yeterli olacaktır.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, ahududu), bir tutam granola veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Smoothieyi daha doyurucu hale getirmek için yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothieyi daha lezzetli hale getirmek için, içine bir parça tarçın veya zencefil ekleyebilirsiniz. Yoğurt yerine kefir kullanmak daha hafif bir alternatif sunar. Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklama süresince renk ve kıvamda değişiklikler olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında kıvamı biraz değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Hayır, smoothieyi tekrar ısıtmak önerilmez. Isıttığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir güne başlangıçlar veya öğle araları için bu tarifin keyifle hazırlanmasını dileriz.