Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında pratik bir enerji deposu olarak tüketilebilen bu smoothie, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de besin değeri yüksek bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış böğürtlen
- 1/4 su bardağı (50 g) doğranmış üzüm
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt veya su (sıkılığına göre ayarlanabilir)
- 2-3 adet buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Üzümleri de yıkayıp dalından ayırın. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Tüm meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Buzları hazırlayın.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu ekleyin.
- Doğranmış çilekleri, böğürtlenleri ve üzümleri yoğurtun üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak balı da ekleyin.
- Sütü veya suyu ekleyerek karışımın kıvamını ayarlayın. Daha yoğun bir smoothie için daha az sıvı kullanabilirsiniz.
- Buz küplerini ekleyin.
- Blend cihazını çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse ara sıra durutup kenarlardaki malzemeleri aşağı doğru itin.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi soğuk servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, üzüm) veya bir tutam granola ile süsleyebilirsiniz. Smoothieyi hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 1-2 saat saklanabilir. Saklarken hafifçe köpürebilir.
Püf Noktası
Smoothieyi daha besleyici hale getirmek için bir yemek kaşığı chia tohumu veya keten tohumu ekleyebilirsiniz. Yoğurdun yerine kefir kullanmak da farklı bir lezzet katacaktır. Smoothieyi daha yoğun kıvamlı yapmak için dondurulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Ayrıca, smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek yerine, bir parça limon suyu ekleyerek meyvelerin oksidasyonunu yavaşlatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız meyve ve bal miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakikadır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Saklarken hafifçe köpürebilir, bu normaldir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir gün geçirmenizi dilerim.