Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde her yaşa hitap eden bu smoothie, özellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak idealdir. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, ferahlatıcı bir yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (75g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (35g) böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (5g) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı (5 ml) tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam buz küpü (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz, soyulup dilimlenmelidir. Çilekler ve böğürtlenler iyice yıkanıp temizlenmelidir. Dondurulmuş meyveler kullanılıyorsa bu aşamada çözülmelerine gerek yoktur.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, sütü, muz dilimlerini, çilekleri ve böğürtlenleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya pekmezi ve tarçını da bu aşamada ekleyin.
- Buz küpleri eklemek isterseniz, bunları da blend cihazına ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırarak tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar blend yapmaya devam edin. Yaklaşık 1-2 dakika yeterli olacaktır.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu gelirse, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı gelirse, birkaç tane daha dondurulmuş meyve ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi hemen servis yapın. Şık bardaklara dökebilir ve üzerine birkaç tane çilek veya böğürtlen serpiştirerek süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bir dilim nane yaprağı da kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt tercih etmeniz, smoothie’ye daha yoğun ve kıvamlı bir doku kazandıracaktır. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat kadar saklanabilir. Saklama süresince hafif bir renk değişikliği olabilir, ancak lezzeti değişmez. Vegan bir alternatif için yoğurt yerine badem veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Farklı lezzetler elde etmek için farklı meyveler (mango, kivi, avokado) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu değişebilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette, yoğurt yerine bitkisel sütler (badem, yulaf, soya sütü) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, afiyet olsun!