Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçenektir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde özellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak tercih edilen bu smoothie, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir. İşte size hem pratik hem de doyurucu bir yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (ev yapımı veya süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1 adet orta boy muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40 g) böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (5 ml) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı (5 ml) chia tohumu (isteğe bağlı, kıvam için)
- Birkaç tane buz küpü (isteğe bağlı, daha soğuk için)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Böğürtlenler de yıkanıp kontrol edilir. Eğer dondurulmuş meyve kullanılıyorsa, bu aşamada çözülmesine gerek yoktur.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu alın.
- Sütü yoğurdun üzerine ekleyin.
- Dilimlenmiş muzları ekleyin.
- Çilekleri ekleyin.
- Böğürtlenleri ekleyin.
- Bal veya pekmez eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
- Chia tohumu kullanıyorsanız, şimdi ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak buz küplerini ekleyin.
- Blend cihazını çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse ara sıra durutup kenarlara vurun.
- Smoothie kıvamı çok koyuysa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvıysa buz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Smoothieyi hemen servis edin. Şık bir bardama dökün ve üzerine birkaç tane çilek veya böğürtlen serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında gevrek bir kahvaltılık veya yulaf ezmesi ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurdun kıvamı smoothie kıvamını etkiler. Daha yoğun bir smoothie için süzme yoğurt kullanın. Smoothieyi daha besleyici hale getirmek için ıspanak veya kale gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir. Saklarken hafifçe köpürebilir, bu normaldir. Vegan bir tarif için yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez, çünkü besin değerleri ve lezzeti bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Kesinlikle mümkündür. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!