Serin serin yaz günlerinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında hafif bir şeyler tüketmek için idealdir. İşte size hem kolayca hazırlanabilen hem de farklı meyve kombinasyonlarıyla kişiselleştirilebilen bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) çilek
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) böğürtlen
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40 g) yaban mersini
- 1/2 olgun muz
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt veya su (sıkılığına göre ayarlanır)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Muzun soyulup dilimlenmesi gerekmez. Tüm meyveler ve yoğurt buzdolabından çıkarılıp oda sıcaklığına gelmeye bırakılır. Bu, smoothie’nin daha iyi karıştırmasına yardımcı olur.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, çilekleri, böğürtlenleri, yaban mersinini ve muzu ekleyin.
- Bal ve tarçını eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
- Sütü veya suyu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Smoothie’nin kıvamını ayarlamak için miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve kademeli olarak yüksek hıza çıkarın. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
- Smoothie’yi bir kadehe dökün.
Sunum ve Servi
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi hemen servis yapın. Üzerini birkaç taze çilek, böğürtlen veya bir parça nane ile süsleyebilirsiniz. Yanında gevrek bir kahvaltılık veya yulaf ezmesi ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için bir tutam buz küpü ekleyebilirsiniz. Daha tatlı bir smoothie için daha olgun muz kullanın veya bal miktarını artırın. Farklı lezzetler elde etmek için farklı meyveler (örneğin, mango, kivi, ağaç eriği) ekleyebilirsiniz. Yoğurt yerine kefir kullanmak da farklı bir lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve lezzet değişiklikleri olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü bazlı) kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!