Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem hafif hem de besleyici bu smoothie, özellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketilebilir. Farklı meyve kombinasyonları ile kişisel zevkinize göre uyarlayabileceğiniz bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de vitamin deposudur.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) doğal yoğurt
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış çilek
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış böğürtlen
- 1/4 su bardağı (50 g) doğranmış ahududu
- 1 yemek kaşığı (5 g) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt veya su (sıkılığına göre ayarlanabilir)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, böğürtlenleri ve ahududuları iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Eğer dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, bu adım gereksizdir. Chia tohumlarını önceden süt veya suda bekletmek, smoothie’nin kıvamını koyulaştırır. Yoğurdu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu alın.
- Doğranmış çilekleri, böğürtlenleri ve ahududuları ekleyin.
- Bal veya akçaağaç şurubunu (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Sütü veya suyu ekleyin.
- Chia tohumlarını (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Blend cihazını çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse daha fazla süt veya su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve meyveli smoothie’yi soğuk olarak servis edin. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, ahududu), granola veya bir tutam tarçın ile süsleyebilirsiniz. Smoothie’yi özellikle yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nin kıvamını daha yoğun hale getirmek için dondurulmuş meyve kullanabilirsiniz. Ayrıca, smoothie’ye bir miktar ıspanak veya kale ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Yoğurt yerine kefir kullanmak da farklı bir lezzet katacaktır. Chia tohumu yerine keten tohumu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız meyvelerin ve eklediğiniz şeker miktarının kalori değerini etkileyebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 5-10 dakika sürer. Malzemelerin hazırlanması (meyvelerin yıkanması ve doğranması) için de biraz zaman gerekebilir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre için saklayabilirsiniz. Ancak, dondurulduğunda kıvamı değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!