Serinletici ve besleyici yoğurtlu meyveli smoothie tarifleri, özellikle yaz aylarında veya sağlıklı bir başlangıç için harika bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli bu smoothie’ler, farklı meyve kombinasyonlarıyla kişisel zevklere göre uyarlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 adet orta boy çilek (yaklaşık 50 g)
- 1/2 adet muz
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 50 g) yaban mersini veya böğürtlen
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Muz kabuğunu soyun. Yaban mersinlerini veya böğürtlenleri iyice yıkayın. Tüm meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Chia tohumlarını önceden sütte bekletmek, smoothie’nin kıvamını koyulaştırır.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (yoğurt, süt, çilek, muz, yaban mersini/böğürtlen, bal/şurubu, chia tohumu ve buz küpleri) blender kabına ekleyin.
- Blenderı düşük hızda başlatın ve malzemeler pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Gerekirse blenderı birkaç kez durutup malzemeleri aşağı doğru itin.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyuysa biraz daha süt ekleyin, çok sıvıysa buz küpü ekleyin.
- Servis bardaklarına dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Yoğurtlu meyveli smoothie’yi soğuk olarak servis edin. Üzerini taze meyvelerle (çilek, muz dilimleri, yaban mersini), granola veya bir tutam chia tohumu ile süsleyebilirsiniz. Smoothie’yi yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nin daha zengin bir lezzet için, bir tutam tarçın veya zerdeçal ekleyebilirsiniz. Yoğurt yerine kefir kullanmak, smoothie’ye daha fermente bir tat verir. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Ancak, kıvamı ve lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve keyifli bir deneyim yaşamanızı dileriz!