Serin serin yaz günlerinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifleri harika bir seçenektir. Hem enerji verir hem de vitamin deposudur. İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı ve besleyici bir smoothie tarifi.
Malzemelere
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü veya yulaf sütü de kullanabilirsiniz)
- 1/2 olgun muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 40 g) böğürtlen
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Birkaç tane buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp saplarını ayırın.
- Muzu soyun ve dilimleyin.
- Chia tohumlarını bir bardak suda 10 dakika kadar bekletin (isteğe bağlı).
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (yoğurt, süt, muz, çilek, böğürtlen, bal, chia tohumu ve buz küpleri) blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlatın ve karıştırmaya başlayın.
- Karıştırma hızını yavaş yavaş artırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 1-2 dakika blender’da çalıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sıvı olursa buz küpü ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Smoothie’yi hemen servis yapın. Şık bir bardak tercih edebilir ve üzerine birkaç tane çilek veya böğürtlen serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt Seçimi: En iyi sonucu elde etmek için süzme yoğurt kullanın. Bu, smoothie’ye daha kıvamlı ve lezzetli bir doku kazandırır.
Tatlandırıcı: Bal yerine pekmez veya agave şurubu da kullanabilirsiniz.
Chia Tohumu: Chia tohumu, smoothie’ye lif ve omega-3 yağ asitleri ekler.
Soğuk Servis: Smoothie’yi hazırladıktan sonra mümkünse hemen servis yapın. Uzun süre bekletirseniz kıvamı değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu smoothie kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemeleri hazırlamak ve blender’da karıştırmak yaklaşık 5-10 dakika sürer.
Artaan smoothie nasıl saklanır?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak kıvamı değişebilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir. Soğuk tüketmek en iyisidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette. Yoğurt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!