Serin serin yaz günlerinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için yoğurtlu ve meyveli smoothie tarifi harika bir seçimdir. Hem güne zinde başlamak hem de öğün aralarında enerji toplamak için idealdir. İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz, besleyici ve ferahlatıcı bir smoothie tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (240 ml) doğal yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 8-10 adet) karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini, üzüm gibi)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam buz küpü (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulur ve dilimlenir. Çilek, böğürtlen, yaban mersini gibi meyveler yıkanıp sapları temizlenir. Büyük meyveler ikiye bölünür. Tüm malzemeler hazırlık aşamasında temiz ve düzenli bir şekilde önünüze alınır.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine yoğurdu, sütü, dilimlenmiş muzu ve karışık meyveleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubunu ve tarçını da bu aşamada ekleyin.
- Smoothieyi düşük hızda birkaç saniye karıştırın, ardından orta hızda pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Eğer daha soğuk ve yoğun bir smoothie isterseniz, bir tutam buz küpü ekleyip tekrar karıştırın.
- Smoothieyi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Yoğurtlu ve meyveli smoothieyi genellikle soğuk olarak servis yapılır. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen), chia tohumu, granola veya bir tutam nane ile süsleyebilirsiniz. Smoothieyi, kahvaltıda veya öğün aralarında tüketebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yoğurdun süzme yoğurt kullanılması, smoothieye daha yoğun ve kıvamlı bir doku verir. Meyvelerin dondurulması, smoothieyi daha soğuk ve yoğun hale getirebilir. Farklı meyve kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Smoothieyi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir. Saklarken hafif bir renk değişikliği olabilir, ancak lezzeti değişmez.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabından çıkarıldığında yüzeyinde hafif bir kabuk oluşabilir. Bu kabuğu karıştırarak tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothieyi tekrar ısıtmak tavsiye edilmez, çünkü besin değerleri ve lezzeti değişebilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) ve süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanılabilir. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!