Yulaflı omlet, hem sağlıklı hem de doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir. Özellikle yoğun sabahlar için hızlı ve lezzetli bir alternatiftir. Besleyici özellikleri sayesinde gün boyunca enerji sağlar ve tokluk hissi verir. Farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek kişisel zevklere göre uyarlanabilir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (50 g)
- 1 su bardağı süt (240 ml)
- 1 adet yumurta
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabarnya (kabirgabır)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış sebze (biber, soğan, mantar, ıspanak vb.)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamak için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Sebzeleri doğrayın ve ölçülerine göre ayırın. Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın. Yoğurdu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir sos tenceresine alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak yulafın sütü çekmesini sağlayın. Yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Yulaf karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan yulaf karışımına yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Tarçın, kabarnya, yoğurt, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Yulaflı yumurtalı karışımı tavaya dökün. Orta-düşük ateşte, kısık bir şekilde pişirin. Omletin altı kızarana kadar pişirin.
- Omletin üstünü bir spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin. İki tarafı da altın rengi olmalı.
Sunum ve Servis
Yulaflı omleti sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze otlar (maydanoz, dereotu) serpebilir veya yanında domates salatası ile sunabilirsiniz. Yanında peynir veya avokado ekleyerek daha zengin hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtayı çırparken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden haşlayarak omletin pişme süresini kısaltabilirsiniz. Yulafın lezzetini artırmak için içine kuru meyveler (kuru üzüm, incir) ekleyebilirsiniz. Omleti daha doyurucu hale getirmek için içine kıyma veya sosis ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine bitkisel bir alternatif (kinoa, chia tohumu karışımı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için içine peynir veya sebzeler eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!