Yulaflı omlet, hem sağlıklı hem de doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle özellikle yoğun sabahlar için idealdir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının modern bir yorumudur ve kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (50 g)
- 1 su bardağı süt (240 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt (2 yemek kaşığı yaklaşık 30 ml)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Üzeri için: Çilek, muz, böğürtlen (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamak için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, omletin daha yumuşak olmasını sağlar. Çilek, muz ve böğürtlen gibi meyveleri yıkayıp doğrayın. Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini, sütü, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu bir blender’a alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı tavaya ekleyin ve eritin.
- Hazırladığınız yulaflı karışımı tavaya dökün. Karışımın eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin altı kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kabarmaya başlayacaktır.
- Bir spatula yardımıyla omletin üstünü çevirin ve diğer tarafı da 2-3 dakika pişirin. Omletin her iki tarafı da altın rengi olmalı ve pişmiş olmalıdır.
- Omleti bir tabak üzerine alın. Üzerini doğranmış çilek, muz veya böğürtlen ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Yulaflı omlet sıcak olarak servis edilir. Yanında taze meyveler, bal veya reçel ile birlikte sunulabilir. Omletin yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifli bir kahvaltı deneyimi yaşayabilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha kalın bir omlet için daha az süt kullanın, daha sıvı bir omlet için daha fazla süt kullanın. Omlete farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, karanfil veya muskat ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaflı omleti bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaflı omlet ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında lezzetinde çok bir değişiklik olmaz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!