Yulaflı omlet, hem sağlıklı hem de doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir. Özellikle yoğun sabahlar için hızlı ve pratik bir alternatiftir. Besleyici özelliği sayesinde gün boyunca enerji verir ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem lezzet hem de sağlık arayanlar için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (50 g)
- 1 su bardağı süt (240 ml)
- 1 adet yumurta
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı doğranmış ceviz veya badem (isteğe bağlı)
- 1/2 küçük boy domates (doğranmış)
- 1/4 kırmızı biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamak, pişirme süresini kısaltır. Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın. Doğranmış ceviz veya bademleri hazırlayın. Domates ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini, sütü, tarçını ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin ve 5 dakika kadar bekletin.
- Çırpılmış yumurtayı yulaflı karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını tavaya ekleyin ve tüm yüzeye yayın.
- Yulaflı karışımı tavaya dökün ve kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Omletin altı kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kenarları hafifçe katılaşmaya başlayacaktır.
- Omletin üzerine doğranmış domates ve kırmızı biberi serpiştirin.
- Omletin üstü de kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerine bal veya akçaağaç şurubu gezdirin.
- Omleti tavadan dikkatlice alın ve servis tabağına yerleştirin.
Sunum ve Servi
Yulaflı omlet, sıcakken servis edilir. Yanında bir dilim ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz dereotu veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulafın daha yumuşak olması için pişirmeden önce 30 dakika kadar sütte bekletebilirsiniz. Omletin daha kabarık olması için kabartma tozunun miktarını biraz artırabilirsiniz. Farklı sebzeler (mantar, ıspanak, kabak) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir tarif için süt yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 20-25 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette, vegan bir tarif için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, sağlıklı ve lezzetli bir güne başlamanızı diliyoruz!