Yulaflı omlet ve sebzeli kaşarlı tost, hem sağlıklı hem de doyurucu bir kahvaltı veya öğle yemeği seçeneğidir. Hem besleyici yulafın hem de renkli sebzelerin birleşimiyle lezzetini artırır. Pratik ve hızlı hazırlanışı sayesinde yoğun sabahlar için idealdir. Bu tarif, hem geleneksel lezzetleri hem de modern mutfak anlayışını bir araya getirir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (50 g)
- 1 su bardağı süt (240 ml)
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 yeşil biber (doğranmış)
- 1/4 soğan (doğranmış)
- 1 adet domates (doğranmış)
- 50 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 4 dilim ekmek
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hafifçe kavurun. Bu, yulafın daha lezzetli olmasını sağlar. Sebzeleri (biber, soğan, domates) küçük küpler halinde doğrayın. Kaşar peynirini rendeleyin. Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın. Sütü bir başka kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin. Bu, yulafın yumuşamasına yardımcı olur.
- Yumurta, kabartma tozu, tuz ve karabiberi yulaflı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Sebzeli karışımı tavaya dökün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Kaşar peynirini sebzelerin üzerine serpiştirin ve peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
- Ekmek dilimlerini kızartın.
- Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sebzeli yulaflı omleti yerleştirin ve sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Yulaflı omlet ve sebzeli kaşarlı tostları sıcak olarak servis yapın. Yanında taze yeşillikler (maydanoz, dereotu) veya domates salatası ile sunabilirsiniz. Tostları ikiye bölerek daha kolay tüketilebilir hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaflı omletin daha kabarık olması için kabartma tozunu mutlaka ekleyin. Sebzeleri önceden kavurmak, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olmak üzere toplamda 25 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken daha lezzetli olması için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kızartma makinesinde veya fırında ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel bazlı peynir tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, afiyet olsun!