Zengin kahvaltı tabağı, Türkiye’de güne başlama konusunda önemli bir gelenektir. Hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle hazırlanan bu tabak, enerji dolu bir başlangıç sunar. Farklı zeytinyağlılar, peynirler, domatesler ve yumurtalarla oluşturulan bu ziyafet, hem görsel olarak çekici hem de tatmin edici bir deneyimdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) zeytinyağı
- 100 g beyaz peynir
- 50 g tuzsuz kaşar peyniri
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 4 adet haşlanmış yumurta
- 1 küçük boy (yaklaşık 150 g) ekmek
- 1 adet biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri ve kaşar peynirini küp küp doğrayın. Domatesleri ve salatalığı temizleyip, domatesleri küp, salatalığı ise dilimleyerek hazırlayın. Biberi ince ince doğrayın. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Ekmek dilimlerini bir tabağa dizin.
- Beyaz peynir ve kaşar peynirini ekmek dilimlerinin üzerine yayın.
- Domatesleri ve salatalığı peynirlerin üzerine yerleştirin.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyerek sebzelerin arasına dizin.
- Biberi de üzerine serpiştirin.
- Tuz ve karabiber serpin. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağını gezdirin.
- Maydanozla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Zengin kahvaltı tabağı genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte sunulması idealdir. Tabak, renkli ve düzenli bir şekilde sunulduğunda daha çekici görünür.
Püf Noktası
Peynirlerin çeşitliliği lezzeti artırır. Farklı türlerde peynirler kullanarak zengin bir tat elde edebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi de önemlidir; tercihen sızma zeytinyağı kullanın. Yumurtaların mükemmel pişmiş olması gerekir; sarısının akışkan olması lezzeti tamamlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, toplam süre ise yaklaşık 20-25 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekler hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. En fazla 1-2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtıldığında çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!