Zengin kahvaltı, güne enerjik bir başlangıç yapmak için doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel Türk kahvaltısının zenginliğini yansıtan, çeşitli malzemelerle hazırlanan doyurucu bir kahvaltı sunar. Hem misafir ağırlamak hem de kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 adet patates
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 50 g süzme peynir
- 1 adet domates
- 1/2 adet salatalık
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1 dilim ekmek
- Reçel veya bal (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve küp küp doğrayın. Havuçları soyun ve ince ince julienne doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Salatalığı küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Peynirleri servis için uygun hale getirin.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri büyük bir kapta çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tavada tereyağını eritin. Patatesleri ekleyip altın rengi olana kadar kavurun.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Süzme peyniri de benzer şekilde hazırlayın.
- Domates, salatalık, maydanoz ve dereotunu ayrı kaplarda hazırlayın.
- Ekmek dilimini kızartın.
- Servis tabaklarına yoğurt karışımından koyun. Üzerine patates, haşlanmış yumurta, peynir, domates, salatalık ve yeşillikleri yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak reçel veya bal ekleyin.
Sunum ve Servis
Zengin kahvaltı, sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte sunulması idealdir. Sunum için renkli tabaklar ve şık peynir kesme araçları kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt karışımına bir tutam pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kaşar peyniri veya lor peyniri de kullanabilirsiniz. Patatesleri kavururken biraz kuru nane eklemek de farklı bir lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-550 kalori civarındadır. Malzemelerin miktarına göre bu değer değişebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 30-40 dakika civarındadır.
- Artan kahvaltıyı nasıl saklarım?
Artan kahvaltıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir. Ilık olarak servis etmek daha iyi olacaktır.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt ve peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için şarküteri ürünleri veya et eklenmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!