Zengin bir kahvaltı, güne enerjik bir başlangıç yapmanın en güzel yoludur. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, çeşitli malzemelerle hazırlanan doyurucu bir kahvaltı sunar. Hem misafir ağırlamak hem de kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) vanilya özütü
- 100 g beyaz peynir
- 50 g süzme peynir
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet patates
- 2 adet havuç
- 4 dilim ekmek
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2 adet zeytin
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve küp küp doğrayın. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın. Domatesleri ve salatalığı yıkayıp doğrayın. Peynirleri rendeleyin. Tereyağını oda sıcaklığına getirerek eritin.
Hazırlanışı
- Yoğurt, süt, sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta ve vanilya özütünü bir kapta iyice çırpın.
- Patates ve havucu haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
- Kızartılmış ekmek dilimlerini servis tabağına dizin.
- Ekmeklerin üzerine peynir rendesi serpiştirin.
- Peynirlerin üzerine haşlanmış patates ve havuç küplerini yayın.
- Domates ve salatalık dilimlerini ekleyin.
- Zeytinleri ekleyin.
- Hazırladığınız yoğurt karışımını ekmeklerin üzerine gezdirin.
- Tereyağını sıcak olarak üzerine gezdirin.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Zengin kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte tüketebilirsiniz. Sunum için renkli tabaklar ve şık kaseler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt karışımına bir tutam pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Patates ve havucu önceden haşlayıp buzdolabında bekletmek, kahvaltıyı hazırlama süresini kısaltır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanabilir, peynir yerine tofu veya vegan peynir alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!